Doctor 2018

Der Bernkastel Doctor Riesling ist ein trockener Qualitätswein der Weingüter Wegeler. Die Weintrauben stammen vom Bernkasteler Doctor, einer der kleinsten Einzellagen Deutschland. Diese gehört zum Badstube (Bernkastel), einer berühmten Großlage in der Mosel. Die Einzellage Berkasteler Doctor gehört zu den berühmtesten Lagen der Welt und seine Weine erfreuen sich äußerst großer Beliebtheit. Der Riesling dieser Steillage verfügt im Allgemeinen über eine würzige Struktur, einen kräftigen Charakter und einer feinen Säure.

So auch dieser strohgelb leuchtende Bernkasteler Doctor Riesling von 2016 von Wegeler. Dieser Weißwein der höchsten Klassifikationsstufe GG (Großes Gewächs) des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) bringt ein sehr fruchtbetontes Bouquet mit. Es ist geprägten von Apfelmost, hellen Trauben und Früchten. Zum typisch kraftvollen und extravagantem Geschmack gesellt sich eine erwartete Saftigkeit und fruchtige Frische der Früchte. Ausbalanciert wird dies durch eine zitruslastige Säure. Im Abgang ist eine leichte Salzigkeit vorhanden. Er lässt sich sowohl als leicht, dennoch auch als kräftig, vollmundig und feinherb beschreiben. Ein äußerst komplexer und wohliger Qualitätswein.

 

Passt zu gegrilltem Raubfisch, Rahmgemüse und Kartoffeln.